شرب القهوة

من المزارع الشاسعة إلى مراكز التحميص العالمية.. الإمارات وجهة البن البرازيلي المفضلة

من المزارع الشاسعة إلى مراكز التحميص العالمية.. الإمارات وجهة البن البرازيلي المفضلة

من مزارع البرازيل الشاسعة إلى أرقى مقاهي دولة الإمارات العربية المتحدة، يقطع البن رحلة عابرة للقارات تبدأ حكايتها من مسام التربة الحمراء في أعالي مرتفعات البرازيل، ويصقلها شهور من العمل المضني، لتعبر الموانئ والأسواق الدولية، قبل أن تستقر فنجاناً للقهوة بأرقى المعايير.

27/02/2026

عمرها 12 ألف عام ولا تحتوي على بن.. قصة أقدم بديل للقهوة في العالم

في أزقة مدينة غازي عنتاب العريقة بجنوب شرق تركيا، يفوح عبير مشروب لا يشبه غيره، هو "قهوة" بالاسم فقط، لكنه في الحقيقة إرث ضارب في عمق التاريخ الإنساني. إنها قهوة "المننغِتش" (Menengiç kahvesi)، المشروب الذي صمد آلاف السنين لينافس القهوة التركية التقليدية، مقدماً بديلاً صحياً خالياً من الكافيين ومحملاً بعبق الجبال.

24/01/2026

كيف يؤثر الكافيين على التهاب الأمعاء والقولون؟

قدمت مراجعة منهجية شاملة نتائج مثيرة حو تأثير الكافيين على خطر الإصابة بمرض التهاب الأمعاء، والتهاب القولون التقرحي، حيث ظهر أن التأثير يختلف حسب المنطقة الجغرافية، مع وجود اختلافات بين الأمريكيتين وبين تأثير الكافيين في آسيا.

17/01/2026
فنجانك اليومي يحميك.. كيف يساهم الكافيين في تقليل دهون الجسم ومحاربة السكري؟

فنجانك اليومي يحميك.. كيف يساهم الكافيين في تقليل دهون الجسم ومحاربة السكري؟

قد تؤثر مستويات الكافيين في الدم على كمية الدهون في الجسم، وهو عامل قد يحدد بدوره خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية، وفق دراسة سعت إلى تحديد الصلة بين مستويات الكافيين وخطر السكري.

10/01/2026
دراسة حديثة.. كوب من الشاي يومياً يعزز كثافة العظام لدى النساء

دراسة حديثة.. كوب من الشاي يومياً يعزز كثافة العظام لدى النساء

كشفت دراسة علمية أجريت في أستراليا أن شرب الشاي يساعد في تقوية عظام المرأة، مقارنة بالنساء اللاتي يفضلن شرب القهوة، وفي إطار الدراسة التي نشرتها الدورية العلمية Nutrients، قام فريق بحثي بجامعة فليندرز الأسترالية بمتابعة الحالة الصحية لنحو 10 آلاف امرأة على مدار عشر سنوات، مع قياس التغيرات التي تطرأ على كثافة المعادن في عظام المشاركات في الدراسة بالنسبة لمن يشربن الشاي أو القهوة.

30/12/2025
هل تساعد القهوة في حماية القلب من الرجفان الأذيني؟

هل تساعد القهوة في حماية القلب من الرجفان الأذيني؟

شككت تجربة سريرية جديدة في النصيحة الطبية المُتّبعة منذ زمن طويل بأن القهوة تحفّز نوعاً شائعاً من اضطراب نظم القلب. حيث بينت نتائج التجربة أن البالغين المصابين بالرجفان الأذيني ويشربون القهوة يومياً لديهم خطر أقل بكثير لتكرار الإصابة مقارنة بمن لا يشربونها.

18/11/2025
وداعاً للكافيين.. 3 روائح طبيعية تنافس المنبهات في تعزيز الطاقة وتنشيط الذاكرة

وداعاً للكافيين.. 3 روائح طبيعية تنافس المنبهات في تعزيز الطاقة وتنشيط الذاكرة

في وقت يعتمد فيه كثيرون على الكافيين كمنشط يومي، تكشف أبحاث حديثة عن بديل طبيعي وآمن قادر على تعزيز اليقظة والطاقة دون الارتباط بمخاطر صحية. فالكافيين، رغم فعاليته، قد يرفع ضغط الدم بشكل مفاجئ ويضاعف خطر الوفاة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية لدى من يعانون من ارتفاع الضغط الشديد.

17/11/2025
متى يكون توقيت تناول القهوة متأخراً؟

متى يكون توقيت تناول القهوة متأخراً؟

يمنح شرب القهوة شعوراً بمزيد من اليقظة والنشاط، كما أن القهوة قد تسرّع حركة الأمعاء، لكن شربها في وقت متأخر قد يعيق النوم ليلاً، كما أن الإفراط في شربها قد يسبب التوتر والقلق.

10/11/2025
خبراء يحذرون من كريمة القهوة.. تهدد القلب والقولون

خبراء يحذرون من كريمة القهوة.. تهدد القلب والقولون

تم تصميم كريمة (مبيّض) القهوة لتكون بديلاً عملياً طويل الأمد للحليب تتم إضافتها إلى القهوة، لكنها الآن تتوفر بنكهات موسمية، وانتشرت بشكل واسع خاصة في المقاهي الحديثة لسهولة استخدامها، ويحذّر الخبراء من أنها مجرد إضافة ضارة صحياً إلى القهوة.

31/10/2025
أطباء يحذرون: لا تشرب القهوة مع أدوية البرد ومسكنات الألم!

أطباء يحذرون: لا تشرب القهوة مع أدوية البرد ومسكنات الألم!

بالنسبة لكثيرين لا يبدأ اليوم إلا مع فنجان القهوة التي تعد من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم، لكن إلى جانب فوائدها العديدة للصحة والدماغ قد تتفاعل القهوة مع بعض الأدوية بطرق تقلل من فاعليتها، أو تزيد من آثارها الجانبية.

09/10/2025